每到秋天，在临颍县王岗镇梁岗村和水牛宋村，田间地头、院里院外，那一片片红艳艳的辣椒，像朵朵红云，在阳光下泛着耀眼的红光。又像铺着一层红地毯，红红火火地惹人爱怜，把这个秋天装点得色彩斑斓、秋意浓浓。
这两个村，几乎家家户户都在从事着与辣椒有关的营生，也是王岗镇这个“中国辣椒 镇”的辣椒市场主阵地，不仅在河南，在全国，都叫得响。10月24日，记者走近这片火红的土地，探访红红火火的故事。
引来辣椒苗收获遍地红
梁岗村的宋发顺老人，是村里最早种辣椒的农户。上世纪八十年代，他还是镇 瓦厂一名采购员。
有一次去天津出差，发现当地有卖辣椒苗的，卖家说，他的辣椒品种叫三樱椒，结的辣椒口感好、色泽红，宋发顺就试着买了几十棵，令他没想到的是，结的辣椒非常好，回来他就慢慢扩大种植面积。
邻居们看到他种的辣椒好，就跟着种，村上种辣椒的农户越来越多，不仅梁岗村，挨边的水牛宋村，几乎家家户户也开始种辣椒。
到上世纪90年代中期，辣椒种植又向镇上的其他村庄蔓延，到今年为止，全镇辣椒种植面积达到了7万多亩。而且辐射带动了临颍县的王孟乡、三家店镇、窝城镇、瓦店镇、陈庄乡，全县辣椒种植面积有20多万亩。走在这些村子里，随处可见一群群脸庞黝黑、手掌粗糙的妇女围在一旁，正对辣椒进行分拣、装包，一派红红火火的景象。
全国知名辣椒交易集散地
在梁岗村和水牛宋村附近聚集着大大小小的辣椒收购点多个，收购点里活跃着来来往往的辣椒经纪人，他们买进卖出，浩浩荡荡地把一批又一批的辣椒贩运到大江南北，出口海外，数十年如一日，风雨无阻。
“每年的辣椒交易量有60万吨左右，我们本地的辣椒量有一二十万吨，其余的是临颍周边县区辣椒种植户运过来，然后贩运走。”王岗镇政府农办负责人刘汉桢说，以梁岗村和水牛宋村为依托，王岗镇已经成为全国知名的辣椒交易集散地。
老干妈辣椒酱，每年他们都要来王岗镇挑货，经纪人宋建营，就是他们的主供货人之一。“老干妈对辣椒品质要求极高，每一批都先化验，符合标准才要货，我每年给他们供货有三四千吨。”宋建营说。
“再过半个月，会有更多的辣椒经纪人涌入王岗镇，街道两旁的辣椒商贩川流不息。”刘汉桢说，每年辣椒交易的旺季，整个镇的交易额能达到1个多亿元。由于辣椒交易资金数额不菲，吸引了一些银行纷纷在镇上设点。
深加工拉长产业链条
在村中走访时，路过了一家辣椒收购点，只见两个院子里堆得全是红艳艳的辣椒，还没走近，一股扑鼻的辣椒味袭来，让人眼睛流泪。
辣椒收购点的主人叫王根强，今年35岁，以前只种辣椒，最近几年又当起了经纪人，“一年至少挣个 十万吧，不然指望啥能养三辆车啊。”王根强说。
在他的收购点，除了一堆堆小山包般的辣椒吸引人外，他购置的一些辣椒加工机器也让人耳目一新。有筛选机，主要是对辣椒品质、成色进行筛选，筛选后可直接进行装袋打包；还有切断机，把辣椒切成一小段一小段，便于晾晒和储存。
“现在也不能光种辣椒、收辣椒了，还得搞点深加工，把产业链条拉长。”王根强说着，把自己的辣椒产品展示了出来。这是一种用辣椒油、花生碎、花椒烹制而成的产品，下一步他准备向超市推广，“我也还年轻嘛，不想着搞创新怎么行。”王根强说。
在走访时，记者了解到，在当地，加工辣椒粉、辣椒油、辣椒产品的小企业已经开始成长。
推进转型升级走高质量发展之路
在经历了高速发展之后，当地的辣椒产业也遇到了瓶颈，如何在产业竞争中实现高质量的发展，已经引起当地农户的注意。
“今年尽管辣椒价格上去了，但是产量相较于往年低了一些。”梁岗村党支部书记胡学民说，他们村是黑土地，土地肥沃，种出来的辣椒不论是色泽度、辣度，都具有市场竞争力，但是这几年，随着辣椒种植技术的推层出新，他们种植的辣椒已经不能完全适应市场的需求，特别是相较于云、贵、川等地种植的辣椒，香辣程度比不上人家，必须得更换新的种植品种，并更新种植技术。
据刘汉桢介绍，当地政府也在谋求这方面的变化，已经选址了一块实验基地，把市场上的一些优良品种引进到实验基地，一旦实验成功，就可以推广普及，实现产品的更新换代。另外，他们也和一些辣椒育苗基地及技术人员进行联合，并且积极在和一些辣椒深加工企业进行洽谈，在转型升级中，实现高质量发展。
来源：漯河日报